Tartare de bœuf charolais
Cru ou aller-retour, coupé au couteau, frites de la Mado.
25 €
Aix-en-Provence · Place des Prêcheurs
laMado
Brasserie française au cœur d'Aix. Une cuisine de saison, une vraie terrasse, et l'esprit d'une brasserie conviviale.
-20 %
sur votre addition
avec le code LAMADO20
- Place des PrêcheursAu cœur d'Aix, à deux pas du cours Mirabeau et du marché.
- Terrasse toute l'annéeSous les oliviers, à l'ombre ou au soleil selon l'heure.
- Service continuVous déjeunez et vous dînez à votre rythme.
- Ouvert 7j/7Cuisine française et produits de saison, midi et soir.
La maison
Le marché le matin,
la salle le soir.
La Mado se tient là où Aix se croise : sur la place des Prêcheurs, entre les étals du marché et les terrasses du centre.
Du charolais coupé au couteau, des poissons à la plancha, des légumes de saison. Une cuisine française de brasserie, généreuse, qui ne cherche pas à surprendre mais à être juste.
- Adresse4 place des Prêcheurs, 13100 Aix-en-Provence.
- CuisineFrançaise, brasserie, produits de saison.
- TerrasseOuverte toute l'année.
- HorairesOuvert 7j/7, service continu.
- FormulesMidi et soir, de 33 à 39 €.
- GroupesRepas de groupe et privatisations : nous appeler.
À la carte
Les incontournables de La Mado
Quatre plats que l'on retrouve toute l'année sur les tables de la place.
Quenelles lyonnaises
Sauce homardine, riz blanc. Servies à la table.
32 €
Gigot d'agneau braisé 7 heures
Garniture grand-mère : pommes rissolées, haricots verts, champignons.
34 €
Brochette de gambas
À la plancha, persillade et légumes du soleil.
29 €
La carte
Une cuisine de brasserie française, du midi au soir.
Plats et prix susceptibles d'évoluer au fil des saisons et des arrivages.
Formules la Mado
Midi & soir, tous les jours33 €
Entrée · Plat · Café
Le déjeuner classique de la maison.
33 €
Plat · Dessert · Café
Pour ceux qui préfèrent finir en douceur.
39 €
Entrée · Plat · Dessert · Café
La formule complète, midi et soir.
Entrée au choix
- Velouté de courgettes, noisettes concassées
- Accras de morue, sauce aïoli
- Fringale des amis berbères « Zaalouk », caviar d'aubergines à la marocaine
- 6 escargots de Bourgogne en persillade
- Pâté en croûte, confiture d'oignons rouges et cornichons
Plat au choix
- Tartare de bœuf cru ou poêlé, frites maison
- Quenelles lyonnaises, sauce homardine, riz blanc
- Andouillette AAAAA grillée, moutarde de Brive, gratin de macaronis
- Fusili à la provençale et sa burrata (sup. 3 €)
- Entrecôte Simmental, béarnaise, belle purée maison (sup. 10 €)
Dessert au choix
- La très classique crème brûlée
- Glace 2 parfums
- Coupe de fraises : nature, sucre ou chantilly
- Tarte tropézienne
Boisson chaude
- Café expresso
- Thé ou infusion au choix (sup. 2 €)
À partager
Pour patienter-
Ballotine de foie gras de canard maison
18 €
Pain aux noix.
-
Saumon fumé, crème de ciboulette
18 €
Toasts chauds.
-
Accras de morue
16 €
Sauce aïoli.
-
Camembert rôti entier
15 €
Croûtons à la fleur de thym.
-
Sardines à l'huile
14 €
Baguettes grillées, beurre et sauce aïoli.
-
Tartine de pain de campagne et chèvre rôti au miel
13 €
-
Petite planche de rosette de Lyon
13 €
Beurre demi-sel.
-
Fringale des amis berbères « Zaalouk »
12 €
Caviar d'aubergines à la marocaine.
-
Patatas bravas
12 €
Sauce piquante au chorizo et mayonnaise.
-
Moules farcies
12 €
-
Longettes de concombres
10 €
Crème fraîche à la menthe poivrée.
Entrées
-
Tartare d'avocats et chair de crabe
22 €
Sauce vierge.
-
Croustillants marocains et caviar d'aubergines
18 €
Légume, viande de bœuf, crevette.
-
Soupe à l'oignon gratinée
16 €
-
Pâté en croûte veau et champignons
15 €
Compotée d'oignons rouges, mesclun niçois.
-
Escargots de Bourgogne en persillade
14 €
6 pièces — 21 € les 12.
Salades
Servies en plat-
Salade aixoise
24 €
Feuilleté à la tomate et anchois, morue et aïoli, pastèque et melon à la crème et menthe, tapenade noire et verte, petites seiches à la provençale, œuf dur.
-
Le grand carpaccio de la Mado
24 €
Bœuf, tomates confites, artichaut, câpres, olives niçoises, copeaux de parmesan, pignons de pin, mesclun niçois.
-
Véritable salade « Belle Niçoise »
21 €
Concombre, fevettes, cebettes, radis, artichaut frais, tomate, œuf dur, thon frais, anchois, olives niçoises, huile d'olive et citron.
-
Salade bouchère
18 €
Chiffonnade de rosbeef, pommes amandines, échalote et cornichons, vinaigrette vin blanc, cervelas.
-
Salade bistro
18 €
Frisée à l'ail, croûtons de chèvre, œuf dur, oignons rouges, tomates jaunes ananas, tomates San Torino, feta, olives et piments frits.
-
Carpaccio de tomates du pays
18 €
Crevettes roses et œufs de caille.
Viandes
Charolais coupé au couteau-
Entrecôte de bœuf charolais
38 €
Sauce béarnaise, belle purée maison.
-
Gigot d'agneau braisé de 7 heures
34 €
Garniture grand-mère : pommes rissolées, haricots verts, champignons.
-
Paleron de charolais
32 €
Sauce au vin, écrasé de pommes de terre à l'huile vierge.
-
Ballotine de poulet fermier « Pays de la Loire »
29 €
Sauce porto et champignons, épinards aux échalotes.
-
Tajine de kefta à l'œuf
28 €
Couscous T'faya.
-
Parmentier de canard
28 €
Sauce périgourdine, salade frisée à l'ail.
-
Tartare de bœuf charolais italien
27 €
Cru ou aller-retour, frites de la Mado.
-
Andouillette AAAAA grillée
26 €
Sauce à la moutarde de Brive, gratin de macaronis.
-
Tartare de bœuf charolais
25 €
Cru ou aller-retour, frites de la Mado.
Poissons
-
Quenelles lyonnaises
32 €
Sauce homardine, riz blanc.
-
Brochette de gambas à la plancha
29 €
Persillade, légumes du soleil.
-
Coquilles Saint-Jacques et saumon à la plancha en brochette
29 €
Crème à l'aneth, épinards aux échalotes.
-
Fusili à la provençale et sa burratina
29 €
Thon frais, moules, courgettes, ail, tomates cerises, basilic, olives grecques.
-
Tartare de merlan
24 €
Raisins secs blonds et noix, sauce cocktail.
Garnitures
Supplément 6 € · changement 4 €- Riz basmati
- Fusili
- Frites
- Belle purée maison
- Gratin de macaroni
- Haricots verts extra-fins
- Salade de pissenlits
- Salade frisée à l'ail
- Épinards aux échalotes
- Semoule T'faya
- Légumes du soleil grillés
- Écrasé de pommes de terre à l'huile vierge
- Garniture grand-mère
La cave
Provence, Rhône, Bourgogne
Au verre, au pichet ou à la bouteille.
- 6 €Verre 14 cl — rouge, blanc ou rosé
- 10 €Pichet 25 cl
- 18 €Pichet 50 cl
- 4,50 €Eau plate ou pétillante 33 cl — 10 € le 75 cl
Vins blancs
-
Provence — Les vignerons de Castellas, La Fare les Oliviers
36 €
-
Côtes de Gascogne — Colombard, moelleux
37 €
Verre 8 € · 25 cl 15 € · 50 cl 30 €
-
Gewurztraminer — Henri Weber
41 €
-
Riesling — Henri Weber
41 €
-
Côtes du Rhône — Maison Chapoutier
43 €
-
Muscadet Sèvre et Maine — Michel Laurent
43 €
-
Provence — Cuvée Lisa, Château La Coste
46 €
-
Chablis — Jean-Marc Brocard ou Dampts Frères
60 €
Verre 12 € · 25 cl 20 € · 50 cl 40 €
-
Pouilly-Fumé — Michel Laurent
66 €
Vins rouges
-
Provence — Les vignerons de Castellas
36 €
Verre 7 € · 25 cl 12 € · 50 cl 24 €
-
Ventoux — Armand Dartois
38 €
-
Bordeaux — Château Pichon le Roc
40 €
-
Côtes du Rhône — Maison Chapoutier
43 €
-
Saint-Amour — André Vonnier
43 €
-
Graves — Château Le Bonnat
43 €
-
Vacqueyras — Armand Dartois
49 €
-
Chinon — Michel Laurent
49 €
-
Brouilly — André Vonnier
49 €
Verre 12 € · 25 cl 17 € · 50 cl 34 €
-
Lalande de Pomerol — Château la Croix de Perron
59 €
-
Saint-Joseph — Les Rochins
66 €
-
Lussac Saint-Émilion — La Croix Saint-Roc
66 €
-
Châteauneuf-du-Pape — Armand Dartois
95 €
-
Saint-Estèphe — Fort du Miral
98 €
Vins rosés
-
Provence — Les vignerons de Castellas
36 €
-
Pays d'Oc — Brume Saline, gris
38 €
-
Var — Estandon
38 €
-
Var — Château de Berne, Cuvée Esprit
42 €
Verre 8 € · 25 cl 15 € · 50 cl 30 €
-
Provence — Château La Coste
46 €
-
Côtes de Provence — Miraval « Studio »
47 €
Verre 10 € · 25 cl 17 € · 50 cl 28 €
-
Côtes de Provence — M de Minuty
49 €
Champagnes
-
Deutz · Laurent-Perrier · Veuve Clicquot · Taittinger — brut
100 €
-
Veuve Pelletier — blanc de blancs ou rosé
120 €
-
Bollinger
130 €
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La Mado4 place des Prêcheurs
13100 Aix-en-Provence
À deux pas du cours Mirabeau et du marché.
07 57 84 91 51- HorairesOuvert 7j/7, service continu
- TerrasseOuverte toute l'année
- FormulesMidi & soir, de 33 à 39 €
- GroupesPrivatisations : nous appeler
- E-maillamado.aix@gmail.com
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